調理用具に関するメモ 錆びた包丁などの手入れ ワインのコルクにクレンザーをつけて磨く。 キッチンハサミの研ぎ方 平らな方は、擦れ合う方なので、絶対に問いではいけない。 刃のある側を2〜3回研いで、機械油!で磨く。(調理油で良いでは?)